Wat heb je nodig?

100 gram rozijnen
250 ml griekse yoghurt 0% vet
1 el kokosolie
2 eieren
2 el honing
250 gram volkorentarwe bloem
1 tl zout
1 tl bakpoeder
bakplaat met bakpapier

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng yoghurt, olie, eieren en honing goed door elkaar. Voeg bloem en bakpoeder toe, en als laatst de rozijnen. Roer nog even voorzichtig door. Verdeel het beslag met een lepel in rondjes op de bakplaat.
Bak in ongeveer 25 min gaar en goudbruin.

Heerlijk met room en jam!

Voor nog meer bakinspiratie, kan je ook mijn gratis e-book downloaden 🙂